鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。参须可以补气益气还能滋阴补阴对于女性来说常吃参须有很好的养颜功效，还可以抗衰老。同时参须也有很好的安神镇定作。两者一起炖能更好的补益身体。
炖汤的时候要一次放够水，中途不要加水。