白糖参简称糖参，以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料加工而成。人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，便于服用。 这白糖参是婆婆拿来的，我也没吃过，不知怎么煮什么好。刚好那天看电视就是白糖参莲子鸡汤，所以我也试一试，白糖参有点甜，煲汤不宜下太多。
1、由于我用的是新鲜莲子，冷冻过，所以焯水。用干的莲子用量可以少一些，也不必焯水
2、鸡肉去皮熬汤没那么油