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椰子鸡汤
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静丝醉色染红颜

清甜鲜香的椰子鸡汤,鸡肉嫩滑,保留椰子的清香,加上果肉味越浓

时间:30分钟-1小时
食材
椰子 1个
土鸡 半只
瘦肉 250g
党参 50g
干淮山 50g
麦冬 20g
水 2L
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肉剁小块，和瘦肉一起焯水，洗干净
  • 步骤 2/6
    淮山，麦冬，党参洗干净
  • 步骤 3/6
    椰肉买的时候请档主去壳和取出椰水。椰肉洗净切成条状
  • 步骤 4/6
    除了椰汁，所有材料放入2L-2.5L水的汤煲里，开始半小时中大火煲，然后转中小火继续煲1小时即可。
  • 步骤 5/6
    最后10分钟加入枸杞子和椰汁煲一下就好了
  • 步骤 6/6
    汤水清甜，已经不用加盐了。
小贴士

党参煲软后可以捞起剪成断，易出味。

发布于 2020-09-30
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