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椰子鸡汤
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爆炸醋坛子

椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 半只
椰子 1个
红枣 10个
黄芪 适量
党参 适量
枸杞 适量
姜片 适量
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。
  • 步骤 2/12
    椰子用刀去壳，将耶肉取出来。
  • 步骤 3/12
    将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。
  • 步骤 4/12
    锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。
  • 步骤 5/12
    将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。
  • 步骤 6/12
    红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
  • 步骤 7/12
    将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。
  • 步骤 8/12
    然后将椰汁倒入锅中。
  • 步骤 9/12
    再倒入适量的水。
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
  • 步骤 11/12
    煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。
  • 步骤 12/12
    煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。
小贴士

PS:

1、家里没有煲汤锅的，可以用砂锅或电饭煲煲，一样美味。

2、鸡肉可以换成乌鸡来煲，更加营养。

3、鸡肉一定要事先煮一分钟，焯去血水，否则煲出来的汤不是那么美味哦。

4、不喜欢加党参黄芪的亲们，可以不加，也可以加点胡萝卜一起下去煲，一样好喝。

发布于 2019-09-09
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