椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系，为一道十分清甜的汤水，其中椰子的甜、鸡肉的香实是鸡汤中的上品，具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤的功效，也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
此汤原汁原味，如口味重者可酌量加入食盐调味。