核桃蔓越莓玛芬蛋糕
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戚风蛋糕是我家做得比较多的蛋糕,蛋糕比较松软但是比较耽误时间,玛芬蛋糕比较省时间,而且里面加入了核桃也是很香的,口感比较扎实,早餐吃两个加一杯咖啡很是不错得呀。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
白砂糖 80g
玉米油 90g
核桃 50g
蔓越莓 30g
泡打粉 2g
1g
奶粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋和糖、盐搅打至融化备用。
  • 步骤 2/6
    加入过筛的泡打粉和低粉。
  • 步骤 3/6
    此时面糊较干,搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌,以免面糊起筋。
  • 步骤 4/6
    加入玉米油拌匀。
  • 步骤 5/6
    加入已经炒熟的核桃仁和切碎的蔓越莓。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀,倒入纸杯模具,面糊倒至6-7分满即可,烤箱预热好170度25分钟。
小贴士

糖的分量可按口味自行增减,喜欢甜的可加多10克。

发布于 2019-07-19
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