香辣猪肉脯
8.7万 热度 135 收藏
嫩佑铭刻应刻

猪肉脯,肉食零食,深受欢迎。无辣不欢的朋友,香辣口味的猪肉脯无疑是所选。每次出游朋友都要带上几包猪肉脯,嘴馋的我都要吃上几块,然后我就说下次我自己做。零添加的更健康,为了履行承诺,于是回家自己做了。味道比买的更好吃,更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
鸡蛋 1个
3g
生抽 2ml
生粉 10g
芝麻油 1ml
五香粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜猪肉洗净,去皮;PS:猪肉挑选肥瘦比例8:2;
  • 步骤 2/7
    猪肉洗净,去皮,用绞肉机打碎;
  • 步骤 3/7
    打碎的猪肉,放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉、辣椒粉拌均;PS:拌均到上劲,有黏性即可。
  • 步骤 4/7
    把拌均的猪肉馅放入保鲜袋,并用擀面杖擀平整,放入冰箱冷藏30小时;PS:保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。
  • 步骤 5/7
    取出冷藏的肉馅,剪掉保鲜膜上面一层,迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上,把另外一层铝箔纸一起撕下;
  • 步骤 6/7
    烤箱预热,200度,30分钟;PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。
  • 步骤 7/7
    烤好冷却切块即可。
小贴士

1.肉馅一定要很碎很碎;

2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲,猪肉脯更好吃;

3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。

4.辣椒的量可以自己喜欢的辣度加入。

发布于 2020-08-18
评论
相关菜谱