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步骤 1/25
一个洋葱去皮洗净，切小块，入干净无油的锅里干炒，炒至洋葱变软，放一勺猪油，继续炒，炒至洋葱变色，盛出待用；
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步骤 2/25
锅里放少许的猪油，倒入猪肉馅翻炒，变色后倒入所有的调料（事先在碗里配好料汁）翻炒，再放入一大勺刚才炒好的洋葱，炒熟盛出待用；
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步骤 3/25
把材料（黑白芝麻、瓜子仁、砂糖、炒面），放入调料盆里，
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步骤 4/25
倒入炒好的猪肉馅
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步骤 5/25
倒入炒面、猪油，
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步骤 6/25
搅拌均匀
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步骤 7/25
用手捏成圆球，共18个，每个25克左右，盖上保鲜膜待用；
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步骤 8/25
油皮的做法：
油皮的材料（中粉210克，细砂糖42克，盐3克，猪油67克，温水80克）全部倒入盆里，水稍留一点，根据面团的软硬程度再往里加，
揉成非常光滑的面团，我揉的已经能拉出膜，放入保鲜袋中待用；
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步骤 9/25
配方中油酥的材料（中粉160克，猪油70克）混合，成团即可，勿过度揉；放入保鲜袋中待用；
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步骤 10/25
面团醒半个小时，或是放入冰箱冷藏，第二天再用也可以；
醒好后的油皮、油酥分别分割为18个，油皮19克/个，油酥11克/个；
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步骤 11/25
取一个油皮，用手压扁，用手指捏成圆皮，放上一个油酥，用上推的方式包起来，
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步骤 12/25
捏紧封口，依次做完全部；
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步骤 13/25
包好后压扁、翻面、擀长
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步骤 14/25
从上而下卷起，依次做完全部，盖上保鲜膜，醒发15分钟；
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步骤 15/25
醒发后，取一个面团用手压扁，
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步骤 16/25
上下擀长，从上而下卷起，依次做完全部，再醒发20分钟；
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步骤 17/25
取一个醒好的面团，用拇指从中间压下，
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步骤 18/25
2头用手捏起，
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步骤 19/25
幹开，
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步骤 20/25
放一个月饼馅，采用上推的方式收口，捏紧收口，压扁，
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步骤 21/25
放进烤盘；依次做完全部；
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步骤 22/25
烤箱预热170度，中层，先烤10分钟，
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步骤 23/25
拿出翻面，
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步骤 24/25
入烤箱，再烤10分钟，至完全上色，即可取出；
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步骤 25/25
取出后立即放烤架晾凉；