二月第一课和yxeg5导师学做花生糖。花生酥糖是一种传统的春节应时糖果，这款酥糖深受全家人的喜爱，逢年过节，可口的传统糖果必不可少，作为零食小吃，时时处处都少不了它们。虽然现在市面上各种糖果可谓琳琅满目，不过过节时自己动手做上一些，感觉更有年味。吃着还放心哦！谢谢亲爱滴yxeg5老师，你辛苦了！
小贴士：
1.一定要用麦芽糖来做。因为麦芽糖本身就有粘度，并且可以降低甜度。麦芽糖的甜度只有砂糖的三分之一，若是完全用砂糖的话会太甜。
2.也可以加入黑芝麻，或其他坚果。
3.制作这款糖最关键的就是熬糖这个环节。建议大家最好用温度计来测试温度。糖浆熬到140-142°。这个很重要。熬糖的温度不够，糖不易成型会散掉；熬得过火了就会太浓稠，花生等倒入后不容易搅拌均匀。
4.切糖的时候一定是糖稍微凉，不能彻底凉，不然的话会切碎，不已成型。
5.做完糖的容器会残留一些糖，不要用冷水清洗容器，要用热水清洗，就会很容易将容器清洗干净。