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芝麻花生糖
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Irony丶hyy

芝麻花生糖是传统的民间小吃，想不到的是制作十分简单，只用花生——花生糖。

糖果的脆甜焦香夹杂着果仁的香气。

时间:10分钟内
食材
花生 250g
白芝麻 30g
麦芽糖 100g
白砂糖 140g
植物油 10g
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香.
  • 步骤 2/4
    锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花生仁和炒香过的芝麻.
  • 步骤 3/4
    案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.
  • 步骤 4/4
    压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..
小贴士

小火熬糖

发布于 2023-05-07
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