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芝麻花生糖
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李莫愁

芝麻花生糖制作方法很简单，自己做又卫生又放心，用冰糖制作也不会太甜，也可以根据自己口味喜好变换食材制作，核桃仁，杏仁，腰果等各种干果都可以搭配使用，是一款美味又健康的甜品零食。

时间:30分钟-1小时
食材
白芝麻 120g
黑芝麻 120g
花生米 150g
冰糖 350g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料。
  • 步骤 2/8
    花生米小火炒熟，去皮，压碎备用，不用压的很碎，半个半个就可以。黑白芝麻可以一起炒，小火炒熟备用，炒的过程来回翻搅，不要炒糊了。
  • 步骤 3/8
    冰糖敲成小块，或者用料理机打碎，越碎就能减少熬糖的时间。
  • 步骤 4/8
    不粘锅里少放一点油，把冰糖放入不粘锅，小火熬糖，并不断翻搅。
  • 步骤 5/8
    熬到糖粒全部化开就可以了，这个过程我大致用了半个小时。
  • 步骤 6/8
    把花生粒、黑白芝麻全部倒入糖稀中，快速来回拌匀，这个过程仍然是小火，保持温度。
  • 步骤 7/8
    案板上提前抹好花生油，把搅好的糖盛放在上面，用刀背稍微压一下整形，我整成长方形了，趁热切成自己喜欢的形状。
  • 步骤 8/8
    晾凉，就是美味的芝麻花生糖了。
发布于 2019-02-02
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