过年啦。糖的甜蜜总是给节日带来喜庆。花生糖在家自己做，不仅干净美味，还享受着食材变美食的这个过程。
1，一定要用麦芽糖来做。因为麦芽糖本身就有粘度，并且可以降低甜度。麦芽糖的甜度只有砂糖的三分之一，若是完全用砂糖的话会太甜。
2、切糖的时候一定是糖稍微凉，不能彻底凉，不然的话会切碎，不易成型
3、，熬糖的火候非常重要，熬糖的温度不够，糖不易成型会散掉；熬得过火了就会太浓稠，花生等倒入后不容易搅拌均匀。
4：盐不要多，在这里只是起到调节口感的作用，是糖不太甜。