免揉披萨
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玉树临风insert

跟曼达学的饼皮。嗯。个人很喜欢。基本不粘手指。其他嘛,披萨人见人爱,好看好吃又讨喜。想起就做做。

时间:30分钟-1小时
食材
6只
黄椒 1个
圣女果 9个
蘑菇 3个
木耳 3片
培根 6片
大蒜 3粒
海盐 1匙
酵母 5g
1.5杯
橄榄油 2勺
黑胡椒 适量
黑芝麻 适量
番茄酱 适量
2g
牛肉粉 2g
披萨用芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    发面。晚上睡前准备发面,水是面的用量的一半。面粉放一个盆里,撒入酵母,海盐用水化开后倒入面盆。盖好盖子室温放置。夏天上午就可以做了。冬天下午就可以做了。
  • 步骤 2/13
    材料先准备好。该洗的洗,该处理的处理。
  • 步骤 3/13
    蒜压泥,拌入盐,牛肉粉,橄榄油。作为饼皮的酱料。如喜欢番茄酱,此处可以忽略不做。
  • 步骤 4/13
    面板撒面。
  • 步骤 5/13
    用刮板把面从盆里刮到面板上。
  • 步骤 6/13
    一分为二。
  • 步骤 7/13
    烤盘上铺油纸,撒面。
  • 步骤 8/13
    手上沾面,面团拿起,让面团自然下落垂起,两手抻抻,放在烤盘上抻抻,按按,做出形状。
  • 步骤 9/13
    饼皮上刷油料,撒黑胡椒碎,芝麻碎,芝士。此处油料可以换成番茄酱。
  • 步骤 10/13
    摆上蔬菜,肉,虾等材料,撒芝士。
  • 步骤 11/13
    入烤箱,中层,200度,20分钟。(请忽略我的脏兮兮烤箱)
  • 步骤 12/13
    出炉后摆盘,用剪刀切适量块儿。
  • 步骤 13/13
    请用!
小贴士

1、要么菜少芝士多,要么菜多芝士少,会出水。

2、3杯面粉可以做两个饼皮。

发布于 2020-03-16
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