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土豆披萨
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旧情话绮梅

我家宝贝总是能吃着这顿就能想起下顿吃什么的宝宝，比起从小不爱吃饭的我好太多！也好在她有一个会做饭的妈妈，哈哈…土豆披萨做起来不用机器揉面也很松软可口。赶快照着做起来吧！

食材
富强粉 185g
温水 80ml
马苏里拉 200g
哈尔滨红肠 30g
橄榄油 25ml
酵母 3g
盐 5g
洋葱 半个
红椒 半个
青椒 半个
土豆 1个
番茄沙司 10g
披萨草 5g
黑胡椒 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉，温水，酵母揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/16
    少次分量的添加橄榄油，每次吸收充分再加入下一次。
  • 步骤 3/16
    不断的兹进橄榄油。
  • 步骤 4/16
    分次添加完后，揉到用力甩面可以拉长且不断，这时候很软面团。
  • 步骤 5/16
    室温发酵。盖布。
  • 步骤 6/16
    发酵至两倍大，用手戳洞，不回缩，不塌陷即可。
  • 步骤 7/16
    切好洋葱丝，红椒，青椒丁。
  • 步骤 8/16
    土豆切丝，下水焯熟，沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
  • 步骤 9/16
    面擀成大圆饼，放到披萨盘，边边留出一厘米长。
  • 步骤 10/16
    边上四周撒上马苏里拉。
  • 步骤 11/16
    往回包裹住马苏里拉。
  • 步骤 12/16
    用叉子叉上小眼，防止鼓包。
  • 步骤 13/16
    撒上番茄沙司，披萨草，撒马苏里拉，再撒土豆丝，洋葱丝，青红椒。
  • 步骤 14/16
    撒上马苏里拉，红肠。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热190度，中层，20分钟取出。再撒马苏里拉，5分钟左右即可。
  • 步骤 16/16
    切件。
小贴士

无

发布于 2023-07-04
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