土豆披萨
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旧情话绮梅

我家宝贝总是能吃着这顿就能想起下顿吃什么的宝宝,比起从小不爱吃饭的我好太多!也好在她有一个会做饭的妈妈,哈哈…土豆披萨做起来不用机器揉面也很松软可口。赶快照着做起来吧!

食材
富强粉 185g
温水 80ml
马苏里拉 200g
哈尔滨红肠 30g
橄榄油 25ml
酵母 3g
5g
洋葱 半个
红椒 半个
青椒 半个
土豆 1个
披萨草 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉,温水,酵母揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/16
    少次分量的添加橄榄油,每次吸收充分再加入下一次。
  • 步骤 3/16
    不断的兹进橄榄油。
  • 步骤 4/16
    分次添加完后,揉到用力甩面可以拉长且不断,这时候很软面团。
  • 步骤 5/16
    室温发酵。盖布。
  • 步骤 6/16
    发酵至两倍大,用手戳洞,不回缩,不塌陷即可。
  • 步骤 7/16
    切好洋葱丝,红椒,青椒丁。
  • 步骤 8/16
    土豆切丝,下水焯熟,沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
  • 步骤 9/16
    面擀成大圆饼,放到披萨盘,边边留出一厘米长。
  • 步骤 10/16
    边上四周撒上马苏里拉。
  • 步骤 11/16
    往回包裹住马苏里拉。
  • 步骤 12/16
    用叉子叉上小眼,防止鼓包。
  • 步骤 13/16
    撒上番茄沙司,披萨草,撒马苏里拉,再撒土豆丝,洋葱丝,青红椒。
  • 步骤 14/16
    撒上马苏里拉,红肠。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热190度,中层,20分钟取出。再撒马苏里拉,5分钟左右即可。
  • 步骤 16/16
    切件。
小贴士

发布于 2023-07-04
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