土豆披萨
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帆布鞋regulation

pizza不一定都要是荤的哟~土豆谁家里都常备啊,信手拈来的食材也有惊喜!

食材
高筋粉 100g
3g
酵母 3g
50g
西红柿 两个
蒜瓣 4瓣
鲜薄荷 适量
黑胡椒 少许
披萨草 少许
适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料表里所有东西和好成面团,大碗里抹少许橄榄油,面团放入。一键启动发酵模式。需要说的是,这个酵母的量没有很大,而且手和面的话,可能也没有机器那么充分,所以发酵1个小时,是没有发很大那种哈,而且我个人不喜欢吃面包口感的饼胚,所以这种发酵程度对我来说刚刚好.
  • 步骤 2/6
    西红柿切丁,因为我家里人都不介意西红柿有皮,所以我没有去皮,直接切的。介意的小伙伴事先去皮哈!大蒜切末,
  • 步骤 3/6
    平底锅入橄榄油,煸香蒜末,放入西红柿丁翻炒。中火继续熬煮,待西红柿变软出汁后,撒入披萨草和百里香,拌匀备用
  • 步骤 4/6
    土豆去皮切薄片。发好的面团排气擀平,厚度依个人口感自行拿捏哈! 叉子在饼胚上戳洞。
  • 步骤 5/6
    饼胚上均匀涂好刚才熬的酱汁,土豆片码放均匀,点缀薄荷叶(可以换新鲜罗勒)然后撒一层马苏里拉!也可以涂好酱汁后撒一层马苏里拉,然后最上层再撒一层!拉丝效果就会更好。
  • 步骤 6/6
    烤箱自带披萨程序,直接送进去烤!大功告成!烹饪如此简单,妈妈再也不用担心我的食物,想吃哪里烤哪里
小贴士

薄荷叶,本来是放在酱汁里。这是个传统的蒜味番茄薄荷酱汁,可以做沙拉或者pasta~

然后我自主放在最上层了,大家可以根据自己意愿改变。薄荷叶可以改成新鲜罗勒

发布于 2018-12-28
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