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土豆披萨
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帆布鞋regulation

pizza不一定都要是荤的哟~土豆谁家里都常备啊，信手拈来的食材也有惊喜！

食材
高筋粉 100g
盐 3g
橄榄油 8g
酵母 3g
水 50g
西红柿 两个
蒜瓣 4瓣
鲜薄荷 适量
黑胡椒 少许
披萨草 少许
盐 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料表里所有东西和好成面团，大碗里抹少许橄榄油，面团放入。一键启动发酵模式。需要说的是，这个酵母的量没有很大，而且手和面的话，可能也没有机器那么充分，所以发酵1个小时，是没有发很大那种哈，而且我个人不喜欢吃面包口感的饼胚，所以这种发酵程度对我来说刚刚好.
  • 步骤 2/6
    西红柿切丁，因为我家里人都不介意西红柿有皮，所以我没有去皮，直接切的。介意的小伙伴事先去皮哈！大蒜切末，
  • 步骤 3/6
    平底锅入橄榄油，煸香蒜末，放入西红柿丁翻炒。中火继续熬煮，待西红柿变软出汁后，撒入披萨草和百里香，拌匀备用
  • 步骤 4/6
    土豆去皮切薄片。发好的面团排气擀平，厚度依个人口感自行拿捏哈！ 叉子在饼胚上戳洞。
  • 步骤 5/6
    饼胚上均匀涂好刚才熬的酱汁，土豆片码放均匀，点缀薄荷叶（可以换新鲜罗勒）然后撒一层马苏里拉！也可以涂好酱汁后撒一层马苏里拉，然后最上层再撒一层！拉丝效果就会更好。
  • 步骤 6/6
    烤箱自带披萨程序，直接送进去烤！大功告成！烹饪如此简单，妈妈再也不用担心我的食物，想吃哪里烤哪里
小贴士

薄荷叶，本来是放在酱汁里。这是个传统的蒜味番茄薄荷酱汁，可以做沙拉或者pasta~

然后我自主放在最上层了，大家可以根据自己意愿改变。薄荷叶可以改成新鲜罗勒

发布于 2018-12-28
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