小时候吃旺仔小馒头，觉得自己找回做小小孩儿的感觉。学做这个小馒头，是因为我家少爷喜欢，说是黄色的，比旺仔小馒头好看还好吃。没有放淀粉，但是一样的酥。看着儿子一把一把的吃，真心怕他吃成小胖子。所以偶尔做一次吧！
可以把黄油改成玉米油，减少增肥负担。
如果面团偏干，可以再放些蛋黄；偏软，可以再放些面粉。
因为面团体积很小，所以烘烤时间不需要太长，温度要灵活掌握，略有变色即可。需要密切观察，一不小心就糊了。