蛋香青菜黄金馒头粒
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山楂suitcase

简单美味的快手餐食--蛋香青菜黄金馒头粒!可菜可饭,一个人在家,不错的选择哦!我老公喜欢吃馒头,所以我经常给他蒸馒头吃,这次用剩的馒头,加点自己喜欢的食蔬炒着吃,偶尔换点花样,吃起来还是很不错滴!特别是用鸡蛋将馒头粒裹住,经过煎制再炒出来的,那色泽金灿灿的,馒头粒口感酥香、蛋香浓郁,那味道真是好吃极了!

时间:10-30分钟
食材
馒头 1个
青菜 100g
鸡蛋 2个
胡萝卜 20g
适量
适量
大葱 20g
十三香调料 2g
生抽 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋2个磕入碗内打散备用,生抽、十三香调料、盐准备好。
  • 步骤 2/12
    青菜、胡萝卜、大葱洗净,馒头一个。
  • 步骤 3/12
    青菜切碎块、胡萝卜切碎粒状、大葱切成葱花、馒头切小方块状。
  • 步骤 4/12
    把切好的馒头块,放入打散的鸡蛋液碗内,翻拌均匀使其全部裹上蛋液。
  • 步骤 5/12
    起锅,倒入适量油,将裹上蛋液的馒头粒,倒入锅内,平摊于锅底。
  • 步骤 6/12
    小火煎制金黄上色,盛出备用。
  • 步骤 7/12
    另起油锅,放入葱花、十三香调料、生抽,爆香。
  • 步骤 8/12
    放入胡萝卜碎粒翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入青菜碎块继续翻炒。
  • 步骤 10/12
    放入煎好的馒头粒。
  • 步骤 11/12
    调入适量食用盐,快速翻炒,关火。
  • 步骤 12/12
    装盘美美的享用喽!
小贴士

1.馒头粒用蛋液包裹后,煎制口感软和,不会干硬,口感更好呢。

2.炒馒头的食蔬可随意搭配,根据自己口味来。

3.馒头尽量要切成小点的粒状,如果馒头粒大的话,要多放点鸡蛋液,以均匀裹上馒头粒为好。

发布于 2020-01-21
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