这道黄金馒头炸馒干非常好吃，香味扑鼻，还带有孜然的味道，馒头块常常让人垂涎三尺。炸馒头比较简单，选材可以是白馒头，也可以是玉米面窝头，炸出来都非常不错。但馒头炸出来偏软，适合老人和小孩子。
刚出锅的馒头香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃。
蛋液要打匀，火候为中火，馒头为冷的。