一时兴血来潮，做了一大锅馒头，刚蒸出来的馒头还蛮好吃的，可是隔夜了之后就不大受欢迎了，面对一大堆剩馒头还真是令人头痛啊。终于发现了一个解决剩馒头的好方法，将馒头切成小丁，然后裹上蛋液，入锅煎至金黄，然后加孜然等调味就可以了，馒头丁吃起来表面脆脆的，内部是松软的，一盘端出来马上就被抢光了，后来想想，是不是还能做成甜味的呢，还没有试过呢，应该也不难吃吧。
馒头丁放入锅内后，先不要翻动，让表面的蛋液凝固后再晃动锅，均匀受热