Name: 孜然辣炒鱿鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鱿鱼头 200克; 洋葱（小的） 1个; 芹菜 半根; 辣椒酱（甜辣味） 1.5汤匙; 孜然碎 1汤匙; 盐 适量; 料酒 1汤匙; 生姜 3片; 西王玉米胚芽油 适量

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孜然辣炒鱿鱼

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澈忻粕韶俗

孜然辣炒鱿鱼，这道菜里用到了西王玉米胚芽油，最看重它是非转基因的，这样的油吃着放心、最健康，并且这款油没有其他味道，能保证食材的原味。油壶设计很不错，它是扁的，不占地方，还挺漂亮。

时间:10分钟内

食材

鱿鱼头 200克

洋葱（小的） 1个

芹菜半根

辣椒酱（甜辣味） 1.5汤匙

孜然碎 1汤匙

盐适量

料酒 1汤匙

生姜 3片

西王玉米胚芽油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材
步骤 2/9

洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
步骤 3/9

小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
步骤 4/9

热锅凉油，开小火
步骤 5/9

下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
步骤 6/9

放入洋葱和芹菜炒匀
步骤 7/9

倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒
步骤 8/9

洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。
步骤 9/9

成品图！

小贴士

1 热锅凉油，可以避免营养损失和产生不好的物质

2 鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥

发布于 2018-09-17