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砂糖饼干
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新妹儿oba

干砂糖饼第一次做，用的草鸡蛋，这次买的草鸡蛋的蛋黄特别特别黄，应该营养丰富吧！做出来的干砂糖饼黄黄的，还不错，蛮好吃的。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 100g
糖 60g
盐 1g
泡打粉 2g
砂糖 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油室温软化，加入糖粉，充分搅拌。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋液分多次加入， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。
  • 步骤 3/12
    筛入泡打粉、奶粉、底筋面粉。揉成光滑面团即可，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 4/12
    将面团置于案板上。
  • 步骤 5/12
    整理一下，切成3条，再分成等量小块。
  • 步骤 6/12
    揉成圆球。
  • 步骤 7/12
    取一小球，再揉圆。
  • 步骤 8/12
    压成小饼。
  • 步骤 9/12
    放入不粘烤盘里，表面刷清水。
  • 步骤 10/12
    再表面撒砂糖粒。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。 （晚上拍的）
  • 步骤 12/12
    出炉了放在冷却架是晾凉，密封保存。
小贴士

1，加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免造成油水分离。

2，根据自己的烤箱调整时间和温度，小心烤糊哦。

发布于 2020-08-04
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