彩色砂糖饼干
1.4万 热度 92 收藏
foreign景天

做了蔓越莓饼干,做好以后一吃,酥的掉渣,感觉一咬到嘴里就要快化了,不太喜欢这么酥的感觉。今天的这一款饼干,加了两倍的面粉,却还是比较酥,但咬在嘴里有口感,也可以当做翻糖饼干,或是糖霜饼干的打底,成品不会轻易碎,很好。我的臭宝贝也非常喜欢,吃了两块,一会还要,小家伙现在还不会说话,就会哼哼着指着饼干的位置,伸出两根指头指,这个天生的小吃货!

食材
鸡蛋 50g
50g
黄油 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料,黄油软化,可以用手指按出一个坑。
  • 步骤 2/14
    加入糖。
  • 步骤 3/14
    用电动打蛋器打发。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/14
    分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大,颜色变浅。
  • 步骤 6/14
    把面粉过筛,用刮刀把黄油和面粉混合。
  • 步骤 7/14
    用手把面和成一个团,装在保鲜袋里,放到冰箱里冷藏一小时。
  • 步骤 8/14
    拿出面团,擀成薄片。
  • 步骤 9/14
    用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟,拿出晾凉。
  • 步骤 10/14
    白砂糖里加入一滴色素或是色香油。
  • 步骤 11/14
    用手指搓匀。
  • 步骤 12/14
    把饼干的正面,抹上一层蜂蜜。
  • 步骤 13/14
    在有颜色的砂糖里用力压一下,便表面粘上砂糖。
  • 步骤 14/14
    放在通风的地方,静待表面粘牢。
小贴士

为了追求健康,如果是做给自己孩子吃的,可以不用放色素。

发布于 2024-08-01
评论
相关菜谱