Name: 彩色夹心饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 190g; 绵白糖 60g; 玉米油 45g; 奶粉 20g; 黑米粉 10g; 红曲米粉 10g; 黑米水 适量; 菠菜汁 适量; 小苏打 1g; 泡打粉 4g; 水 适量

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彩色夹心饼干

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无关痛痒吉

看着大家做的什么奶油夹心饼干，巧克力派、、、真是诱人，可是自己又怕胖，不敢吃奶油，所以也从来不敢买奶油。不知道在看这篇日志的你，是不是也和我一样呢？那如果我们想吃夹心饼干，或者想过过手瘾，解解眼馋，该怎么办呢？嘿嘿，跟聪明的英杰学做这个夹“心”饼干吧，不但不发胖，能过手瘾，还能解眼馋呢！

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 190g

绵白糖 60g

玉米油 45g

奶粉 20g

黑米粉 10g

红曲米粉 10g

黑米水适量

菠菜汁适量

小苏打 1g

泡打粉 4g

水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

首先制作白色面团：将低粉60克，糖20克，玉米油15克，奶粉20克，水18克，泡打粉2克混合。
步骤 2/25

和成光滑面团。
步骤 3/25

黑米提前泡一夜水，将黑米取出，取10克磨成粉备用。
步骤 4/25

制作紫色面团：将低粉40克，黑米粉10克，黑米水适量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克混合。
步骤 5/25

和成光滑面团。
步骤 6/25

菠菜用搅拌机榨汁，去渣留汁。
步骤 7/25

来做绿色面团：将低粉50克，糖10克，玉米油10克，菠菜汁15克，小苏打粉1克混合。
步骤 8/25

和成光滑面团。
步骤 9/25

制作红色面团：将低粉40克，红曲米粉10克，白糖20克，玉米油10克，水适量，泡打粉1克混合。
步骤 10/25

和成光滑面团。
步骤 11/25

将紫色面团擀薄。
步骤 12/25

用波浪边缘圆形模具扣出形状。
步骤 13/25

在上面用牙签插上洞。
步骤 14/25

将白色面皮擀薄，用圆形模具扣出形状。
步骤 15/25

将白色圆形面皮放在紫色面皮上，当做夹心。
步骤 16/25

再盖上一个紫色面皮，一个紫色夹心饼干就做好了。
步骤 17/25

将绿色面皮擀薄，用同样的波浪边缘圆形模具扣出形状。
步骤 18/25

用牙签在上面插上洞。
步骤 19/25

将白色圆形面皮放在一片绿色面皮上。
步骤 20/25

再扣上一个绿色面皮，一个绿色夹心饼干就做好了。
步骤 21/25

将红色面皮擀薄，用模具扣出形状。
步骤 22/25

再用牙签在上面插上洞。
步骤 23/25

将一个白色圆形面皮放在一片红色面皮上。
步骤 24/25

再盖上一片红色面皮，一个红色夹心饼干就做好了。
步骤 25/25

将所有做好的夹心饼干放在烤箱里，170度，12分钟左右即可。

小贴士

1 面团和得硬一些方便成形。

2 面粉的吸水量不同，所以水的多少要自己根据情况掌握。

3 烤箱的时间要根据自家情况调节。

发布于 2019-07-24