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蔓越莓玉米米粉蛋糕
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1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。4、玉米中含有大量的营养保健物质。5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。3

时间:1-2小时
食材
米粉 80g
玉米粉 20g
玉米油 25g
鸡蛋 4个
糖 60g
牛奶 40g
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，
  • 步骤 2/12
    蔓越莓切碎。
  • 步骤 3/12
    米粉加入玉米粉混合备用。
  • 步骤 4/12
    蛋黄加入牛奶，油拌匀。
  • 步骤 5/12
    筛入玉米混合粉拌匀。
  • 步骤 6/12
    加入切碎的蔓越莓。
  • 步骤 7/12
    拌匀后放一旁边备用。
  • 步骤 8/12
    蛋清分三次加糖打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 9/12
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    然后全部倒入剩余的面糊中拌匀，不要划圈，轻而快。
  • 步骤 11/12
    倒入两个6寸模具中抹平并轻震几下送入提前预热的烤箱170度40分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉然后脱模切块享用吧！
小贴士

如果蛋糕表面颜色过深，可以加盖锡纸哦！

发布于 2024-06-15
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