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奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕
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裴春蝶裴

每个有阳光的周末午后，我都习惯烤一炉小蛋糕来犒劳自己的胃 今天选用了蔓越莓干 杏仁片 两者的味道合二为一，透着一股香，回荡在房间久久不散，很陶醉 杏仁片可是个好东西 事先烤香后，很酥脆的口感 而且杏仁对人体也是好处大大的，美容啊，降糖降脂捏 为了增加风味，我又加了牛奶和奶粉的双保险，成品奶香十分浓郁 混合着杏仁 蔓越莓 奶香，闻着就已经爱上它了 用了心形的模具，出来的小样子很讨人喜欢 这样一款小蛋糕 谁不爱呢

时间:10-30分钟
食材
杏仁片 10g
蔓越莓干 20g
低粉 50g
黄油 60g
蛋黄 2个
牛奶 25ml
糖粉 30g
奶粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杏仁片先用烤箱烤制1分钟，烤香脆
  • 步骤 2/12
    蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状
  • 步骤 3/12
    室温软化黄油，加入糖粉
  • 步骤 4/12
    手动打发黄油
  • 步骤 5/12
    加入两个蛋黄
  • 步骤 6/12
    加入25ml牛奶
  • 步骤 7/12
    用电动打蛋器打发黄油混合液
  • 步骤 8/12
    将奶粉和低粉混合均匀
  • 步骤 9/12
    筛入粉类 蔓越莓和杏仁颗粒
  • 步骤 10/12
    用橡皮刮刀快速切拌均匀
  • 步骤 11/12
    事先用黄油和低粉处理好模具，姜面糊倒入七成满，轻磕几下震碎气泡
  • 步骤 12/12
    烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟即可
小贴士

TIPS：

1.杏仁片事先烤香脆，口感更好

2.建议将杏仁片和蔓越莓干搅打成颗粒状，吃起来很顺口

3.只要蛋黄哦！！！

4.为了增加奶香味，加入了奶粉和牛奶，奶香浓郁

5.奶粉盒低粉事先搅拌均匀

6.打发黄油时，加入糖粉比较好打发

7.黄油蛋黄混合液用电动打蛋器打至发泡，没有加泡打粉，全靠打发哦！！！

8.用橡皮刮刀快速切拌，以免消泡

9.模具建议事先用融化的黄油和低分处理一下，不粘效果加倍哦

10.烤制时间还是要依据自家烤箱的火力而定

发布于 2023-03-20
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