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蔓越莓戚风蛋糕
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尘埃落下解海暃

威风蛋糕还是第一次做成功?，试着加了蔓越莓，酸酸甜甜的非常好吃?

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 3个
绵白糖 40g
牛奶 40g
油 30g
蔓越莓 适量
淀粉 适量
柠檬汁 3滴
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先称好的原料
  • 步骤 2/16
    分离蛋黄和蛋清
  • 步骤 3/16
    蛋黄加入糖
  • 步骤 4/16
    在放入牛奶和油
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀筛入低筋面粉
  • 步骤 6/16
    拌匀成面糊备用
  • 步骤 7/16
    在把蔓越莓切碎用少许淀粉拌匀备用
  • 步骤 8/16
    蛋清中加入盐和柠檬汁
  • 步骤 9/16
    用打蛋器打成泡沫型，在加入糖打发
  • 步骤 10/16
    在加入剩下的糖打发至蛋白干性即可
  • 步骤 11/16
    全打发好了
  • 步骤 12/16
    分取三分之一蛋白霜到蛋黄面糊中切拌均匀
  • 步骤 13/16
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀
  • 步骤 14/16
    在加入蔓越莓切拌匀
  • 步骤 15/16
    倒入模具，在台面上轻震几下，放入预热好烤箱中，上下火150分钟50分钟
  • 步骤 16/16
    烤好的蛋糕，立即取出在台面上震几下，倒扣在烤网上晾凉后脱模
小贴士

蛋糕

发布于 2020-08-04
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