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甜蜜蜜方形蛋糕
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郭襄monarch

粉嘟嘟，甜蜜蜜，没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
糖 65g
低筋面粉 68g
牛奶 55g
植物油 50g
淡奶油 150g
糖粉 15g
装饰糖果 适量
装饰糖粉 少许
色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，
  • 步骤 2/12
    蛋黄内加入牛奶，植物油，拌匀，
  • 步骤 3/12
    筛入低筋面粉，拌匀，注意手法，不要起筋，
  • 步骤 4/12
    蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡，
  • 步骤 5/12
    取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，
  • 步骤 6/12
    再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀 ，
  • 步骤 7/12
    直接倒入三能金烤盘里，因为烤盘是不粘的，所以可以不用放油纸，否则要放油纸防粘
  • 步骤 8/12
    烤箱预热，上下火，最下层，185度，烤15分钟即可，
  • 步骤 9/12
    出炉后，震几下，倒扣，
  • 步骤 10/12
    平均切成四份，把边切去，
  • 步骤 11/12
    淡奶油加入糖粉和色素，打发，
  • 步骤 12/12
    一片蛋糕片，一层淡奶油，最后上面再装饰上软糖等，撒上糖粉，就可以了。
小贴士

蛋糕卷的方子。

发布于 2020-01-17
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