甜蜜蜜方形蛋糕
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郭襄monarch

粉嘟嘟,甜蜜蜜,没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
65g
牛奶 55g
植物油 50g
淡奶油 150g
糖粉 15g
装饰糖果 适量
装饰糖粉 少许
色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋白与蛋黄分离,分别放在两个无油无水的干净盆里,
  • 步骤 2/12
    蛋黄内加入牛奶,植物油,拌匀,
  • 步骤 3/12
    筛入低筋面粉,拌匀,注意手法,不要起筋,
  • 步骤 4/12
    蛋白加入细砂糖,打发至硬性发泡,
  • 步骤 5/12
    取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀,
  • 步骤 6/12
    再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀 ,
  • 步骤 7/12
    直接倒入三能金烤盘里,因为烤盘是不粘的,所以可以不用放油纸,否则要放油纸防粘
  • 步骤 8/12
    烤箱预热,上下火,最下层,185度,烤15分钟即可,
  • 步骤 9/12
    出炉后,震几下,倒扣,
  • 步骤 10/12
    平均切成四份,把边切去,
  • 步骤 11/12
    淡奶油加入糖粉和色素,打发,
  • 步骤 12/12
    一片蛋糕片,一层淡奶油,最后上面再装饰上软糖等,撒上糖粉,就可以了。
小贴士

蛋糕卷的方子。

发布于 2020-01-17
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