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方形蛋糕
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沙雕游戏君

这款蛋糕口感松软，满嘴飘香，在烤的过程整间屋子充满了蛋糕的香味。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 100g
鸡蛋 5个
牛奶 60g
沙拉油 60g
白砂糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    蛋白加入少量的柠檬汁打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完
  • 步骤 3/6
    把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里.用切拌方法切拌好
  • 步骤 4/6
    烤盘里放入油纸
  • 步骤 5/6
    放入蛋糕液，在桌子上摔几下去除气泡
  • 步骤 6/6
    进入150预热好的烤箱，烤35分钟即可
小贴士

1、蛋白必须在无油无水的容器里打

2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻

3、每个人的烤箱都不一样，温度，时间，仅供参考，请按自己烤箱实际情况做相应的调节

发布于 2020-03-04
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