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玫瑰心形蛋糕
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一个心形蛋糕胚,三朵玫瑰花,只需半个小时就能做一个玫瑰花蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 5个
砂糖 20g
牛奶 50g
色拉油 50g
低筋面粉 100g
蛋白 5个
砂糖 70g
甜奶油 适量
黑巧克力 适量
玫瑰花 2朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将蛋糕材料备好。
  • 步骤 2/19
    先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
  • 步骤 3/19
    将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
  • 步骤 4/19
    把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
  • 步骤 5/19
    将70克糖开2-3次加入蛋白中，用电动打蛋器的低档搅拌
  • 步骤 6/19
    搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。
  • 步骤 7/19
    将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
  • 步骤 8/19
    再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
  • 步骤 9/19
    搅拌均匀
  • 步骤 10/19
    将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。
  • 步骤 11/19
    把烤好的蛋糕倒扣放晾
  • 步骤 12/19
    用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
  • 步骤 13/19
    将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状
  • 步骤 14/19
    将淡奶油进行打发
  • 步骤 15/19
    打发至8-9成即可
  • 步骤 16/19
    将打发好的奶油抹在蛋糕上
  • 步骤 17/19
    将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦
  • 步骤 18/19
    用玫瑰花瓣做装饰
  • 步骤 19/19
    放上玫瑰点缀
小贴士

一个心形蛋糕胚,三朵玫瑰花,只需半个小时就能做一个玫瑰花蛋糕

发布于 2020-01-15
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