做完蛋糕发愁怎么装饰吗?手残星人抹面总是抹不平吗?裱花嘴没什么花样吗?这些统统都不是问题!上次我做蛋糕时间紧,就草草的裱了一圈大玫瑰,没想到收到广泛好评,好多朋友询问这是怎么做的,其实这款蛋糕裱花又简单又快手,不需要你会抹面,从头到尾只需要一个裱花嘴,新人也可以来试一试哦! 请务必看完整个菜谱包括小贴士再动手。
1. 奶油一次多打一些,避免挤到一半没有奶油了的情况。尤其当你需要奶油调色的时候,务必一次把量做足,要不然再做很难做到跟第一次完全一样的颜色。
2. 夹心的奶油不要太多,容易奶油的支持力不够容易鼓出来
3. 抹面的奶油不要打的很硬,你在涂抹的过程也是一个打发的过程,最后容易抹出豆腐渣。裱花的那奶油可以稍硬。
4. 手热的同学记得带一个手套来操作,或者做一会儿放到冰箱里凉快凉快,奶油很容易化的。
5. 在蛋糕上裱花之前现在平面上演练一下,觉得满意了再往蛋糕上画。
6. 不需要每个花都很完美,这个蛋糕最后就是远远看上去花团锦簇的蓬蓬的样子就好了。