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我们的一辈子之裱花蛋糕
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姗姗liu

春天的感觉，恋爱的味道

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
低粉 90g
糖.蛋白 60g
糖.蛋黄 20g
油 50g
牛奶 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋5个，低粉90g，糖（蛋白）60g，糖（蛋黄）20g，油50g，牛奶60g
  • 步骤 2/9
    分蛋白，蛋黄入干净盆中
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入，糖，油，搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    分两次加入低粉
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    糖分三次加入蛋白中，打至10分发
  • 步骤 7/9
    蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，切拌，拌均匀
  • 步骤 8/9
    再加入三分之一，继续拌匀
  • 步骤 9/9
    拌入光滑后，将面糊倒入另一盆蛋白霜中，切拌拌均即可
小贴士

戚风方子来自圆猪猪老师，图文来自大脸

发布于 2018-11-20
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