寿喜烧日式牛肉锅(快手简易版)
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食材
和牛M9+眼肉片 200克
黄油 15克
豆腐 100克
茼蒿 1把
白菜 4片
香菇 5朵
魔芋 半盒
魔芋丝(或粉丝) 1把
胡萝卜 半根
大葱 一根
金针菇 1把
日本酱油 2勺
洋葱 30克
5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料,洗净备用,胡萝卜、豆腐、魔芋切片,大葱切段
  • 步骤 2/12
    寿喜烧一般采用的是和牛制作,没有和牛的情况下也可以采用肥牛卷或者黄瓜条牛肉片代替,当然,和牛是最正宗的做法。
  • 步骤 3/12
    热锅,将两小块黄油融化开
  • 步骤 4/12
    放入和牛片,快速煎至半熟,10秒即可,一定不能煎久煎老了
  • 步骤 5/12
    装盘备用
  • 步骤 6/12
    锅内倒入洋葱炒香后,加入4-5勺日式酱油和1勺糖,加入葱段略翻炒出香味,再加入2/3锅清水,熬煮汤汁。如果家中有味啉可以放一勺,味道会更正宗
  • 步骤 7/12
    依次放入准备好的蔬菜,中小火慢慢烧开汤汁,熬煮蔬菜
  • 步骤 8/12
    锅内开始不宜加满满的水,白菜本身煮后也会出水
  • 步骤 9/12
    待蔬菜煮熟后,加入煎至半熟的很牛
  • 步骤 10/12
    还有种吃法是和牛无需提前煎,直接涮食,只需20秒就可享用美味,一口下去简直太满足了啊
  • 步骤 11/12
    冬季在家美美的吃上这么一锅寿喜烧,老人小孩都可以吃,我们重庆人可以再打一个蘸料,简直就是人生享受!简单方便,你也做起来哦~
  • 步骤 12/12
    如果是宴请亲朋好友,这样一锅不但颜值高,味道营养也很好,把酒言欢,太温暖幸福了!
发布于 2018-09-20
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