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抹茶相色饼干
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荡淡

这是一款配料简单、制作便捷的饼干，用五十铃抹茶做相色，颜值口感都超级棒。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 75g
细砂糖 60g
蛋液 40g
低筋面粉 150g
抹茶粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料。
  • 步骤 2/15
    黄油软化后分2次加入细砂糖打匀。
  • 步骤 3/15
    蛋液分2次加入，打匀。
  • 步骤 4/15
    分成2份。
  • 步骤 5/15
    一份筛入76克低筋面粉，另一份筛入74克低筋面粉和2克抹茶粉。
  • 步骤 6/15
    混合至无干粉后揉成面团。
  • 步骤 7/15
    上下隔保鲜膜将原味面团擀成4mm厚薄的片。
  • 步骤 8/15
    抹茶面团也擀成片。将面团放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 9/15
    从冰箱取出面皮，切去毛边，切成8mm条状。
  • 步骤 10/15
    抹茶面团同样切法。毛边边角料我整成棋格形状了。
  • 步骤 11/15
    原味面条横向放，抹茶面条竖向放，将2种颜色的面条交叉编织成片。
  • 步骤 12/15
    用合适的模具压出形状。多出来的边角料直接混合压成其他形状的饼干。
  • 步骤 13/15
    烤箱170度预热，预热结束，烤盘放入中层烘烤20分钟左右。
  • 步骤 14/15
    出炉晾凉。。
  • 步骤 15/15
    很酥香的一款饼干
小贴士

抹茶我用的五十铃，不同品种可能出来颜色不一样哦。

发布于 2020-01-17
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