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肉桂卷
9.1万 热度
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若雪樱花草含梅
肉桂卷,最拿手的一款点心,从小就吃,味道一直没变
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
水
150g
鸡蛋
90g
白砂糖
30g
黄油
40g
干酵母
4g
盐
2g
奶粉
12g
肉桂粉
2g
黄油
31.7g
细砂糖
40g
肉桂粉
5.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
除黄油外所有材料加入面包机,启动一次揉面程序,加入黄油,再启动一次揉面程序,
步骤 2/10
发酵至2倍大。
步骤 3/10
取出排气,松弛15min,擀成圆形。
步骤 4/10
松弛15min,擀成长方形。
步骤 5/10
涂黄油
步骤 6/10
撒糖、肉桂粉。
步骤 7/10
卷起来,
步骤 8/10
切成12份。横切面朝上,放入蛋挞模。
步骤 9/10
放入温暖湿润处最后发酵至2倍大。
步骤 10/10
放入预热180 ℃烤箱中层,上下火 12分钟。
小贴士
加水量根据自家面粉调节。
发布于 2020-03-26
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