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纯素烘培之肉桂卷
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纷泪雨书波

肉桂卷是冬天里最好吃的东东了～

咬一口简直幸福的都飘起来了……

我这款司康算是仿藤条千秋的吧～

因为一直都很喜欢这个系列，所以就决定来仿一个，

再加上一直在写纯素烘培系列，所以就给改成纯素的啦！

当然肯定不必原版的差啦！不然就不拿出来跟大家分享了*^_^*

纯素烘培系列更新中…………

食材
A低筋面粉 100g
A细砂糖 8g
A盐 两指一搓
A泡打粉 3g
植物油 25g
水 1小勺
B细砂糖 两小勺
B肉桂粉 ½小勺
糖粉（成型用） 适量
咖啡糖衣 适量
糖粉 15g
速溶咖啡（黑咖啡最好） ½小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将A中的材料混合过筛入容器中。在A材料中加入植物油，用手搓成细粒粒状。
  • 步骤 2/6
    在步骤1中加入水，用橡皮刮刀切拌成面团。将切拌好的面团拿出放在操作台上，用刮刀从中间切开再折叠，反复操作2～3次。
  • 步骤 3/6
    用擀面杖将面团擀成12cm×16cm的长方形。
  • 步骤 4/6
    把B的食材混合均匀，将B材料撒入，用汤勺背填平。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热210℃将面片卷起，封口。用刀切成6等份，放入蛋挞模具，在放到烤盘上。送入预热好的烤箱200℃，烤20分钟。
  • 步骤 6/6
    将糖衣材料混合均匀，做成糖衣。刷在刚出炉的肉桂卷上，之后再用过滤网筛一层糖粉。
发布于 2019-02-27
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