果酱小面包
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飞囄红丸很贵吗

前几天朋友送了两大箱苹果,怕吃不急坏掉,做了好多果酱,又怕果酱不能及时消灭坏掉,所以又做了果酱小面包……本来想认真做个造型,结果,先天性手残,理想总是与现实差别太大,所以~简简单单·小餐包吧果酱小面包2017年的第一烤,说实话,不尽人意……以后继续努力吧

时间:30分钟-1小时
食材
2g
32g
104g
酵母 3g
鸡蛋 20g
黄油 20g
奶粉 10g
白芝麻 适量
果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    后油法将面团揉至扩展阶段;
  • 步骤 2/11
    盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩);
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团按压排气,分成七份,盖保鲜膜松驰15分钟;
  • 步骤 4/11
    松驰好的面团擀成圆形,放上适量的果酱(勿多放,以免漏馅);
  • 步骤 5/11
    捏紧收口,收口朝下(收口一定捏紧,否则烤时容易漏馅);
  • 步骤 6/11
    逐一做好所有的餐包,放入模具(非不粘垫油纸或抹油);
  • 步骤 7/11
    放烤箱(内放碗热水)发酵至两倍大
  • 步骤 8/11
    表面刷蛋液,撒芝麻装饰;
  • 步骤 9/11
    烤箱中层,175度,上下火,20分钟左右(根据情况调整);
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

果酱不可以贪多哦,以免漏馅不好包

发布于 2019-07-24
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