还是前段时间做的橘子酱，一直放在冰箱没怎么吃，就用它做了橘子酱面包，很清香，增加了不少风味，口感更丰富了，酸酸甜甜，很好吃。
为了增加风味，我还是选用了糖份比较少的面包配方。
这段时间美食群里（170721134）的朋友玩烘焙玩得热火朝天的，有人反映按照配方和出来的面团有点稀，这是因为不同的面粉吸水量是不一样的，就是同一品牌的面粉在不同的季节吸水量也会有差别的，解决面团干或稀的主要方法，就是放牛奶或水的时候，不要一次放完，要适当的留下10—20克，边揉面边观察，根据面团的软硬程度适当的添加。
1、表面撒的核桃碎，也可以是其他的坚果哦，比如芝麻。
2、原料中牛奶的量，和面的时候，不要一次全加入，要边揉面边观察，酌情添加。