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梨子酱小面包
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JOE

今天早上做了些梨子酱，为的就是做这些小面包时包上馅，梨本身就好甜，我加了30克的糖，吃起来有点儿甜了，下次要做的话15克估计就够了！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
油 20g
盐 1g
酵母 3g
清水 适量
梨子酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先将酵母用温水融化。
  • 步骤 2/14
    倒入高粉200克。
  • 步骤 3/14
    揉成团。
  • 步骤 4/14
    发至两倍大或三倍大。
  • 步骤 5/14
    将剩下的面粉和糖，盐，鸡蛋与中种面团一起揉成光滑面团。
  • 步骤 6/14
    发至两倍大。
  • 步骤 7/14
    分成十五份面团醒15分钟。
  • 步骤 8/14
    然后取出一个面团擀成圆片。
  • 步骤 9/14
    放入自制的梨子果酱，像包包子一样包好。
  • 步骤 10/14
    收口向下放入烤盘发至两倍大。
  • 步骤 11/14
    然后刷上蛋液。
  • 步骤 12/14
    送入已经预热好的烤箱，170度中层20钟。
  • 步骤 13/14
    很快香香的面包就好了！放在铁网上晾凉。
  • 步骤 14/14
    咬一口，里面的馅料足足的。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱实际情况来调整。

烤好的面包温后装入保鲜袋。

发布于 2024-01-30
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