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柠檬饼干
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桔子flux

柠檬富含维生素C，将柠檬汁、柠檬皮加入饼干里，清新酸甜的口感让人心情愉悦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
黄油 100g
糖粉 70g
柠檬汁 30ml
柠檬皮屑 10mI
盐 2.5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油提前软化
  • 步骤 2/14
    将糖粉、盐放入
  • 步骤 3/14
    用手动打蛋器将糖粉和黄油搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    柠檬汁倒入黄油里。
  • 步骤 5/14
    再次搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
  • 步骤 6/14
    将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊里。
  • 步骤 7/14
    再将柠檬皮屑放入。
  • 步骤 8/14
    用橡皮刮刀拌匀成面团。
  • 步骤 9/14
    将拌好的面团放在揉面垫上，用手滚成圆形。
  • 步骤 10/14
    将滚好的面团放在油纸上卷好，放入冰箱冷冻，变坚硬。
  • 步骤 11/14
    取出冻硬的面团，用刀切成均匀的薄片。
  • 步骤 12/14
    放在烤盘上。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热，上下火150度，中层烤20分钟，饼干表面金黄即可出炉。
  • 步骤 14/14
    下午茶点心
小贴士

1、烤箱温度、时间需根据自家烤箱灵活调节。

2、将柠檬皮提前切成屑，柠檬挤汁。

3、柠檬皮需要把里面白色的部分刮掉，否则口感会苦涩

发布于 2019-07-24
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