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柠檬饼干
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帘伏咿呀赖强潍

这款饼干口感酥脆，有柠檬的清爽香甜，冷却后食用味道特别好吃

食材
柠檬皮 50g
低筋面粉 100g
黄油 50g
白砂糖 50g
柠檬汁 20g
盐 5g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将柠檬皮内侧的白色部分刮掉，切成碎屑；挤出柠檬汁备用
  • 步骤 2/9
    黄油切成小块放在碗里，黄油软化后，把白砂糖、盐倒入碗里
  • 步骤 3/9
    轻轻搅拌均匀，然后把柠檬汁倒入黄油里，将柠檬汁和黄油用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入柠檬皮碎
  • 步骤 5/9
    用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
  • 步骤 6/9
    把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形，揪成20个左右的大小适中的面剂子
  • 步骤 7/9
    把面剂子在手上按成圆形的薄片
  • 步骤 8/9
    排在烤盘上
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱烤15分钟左右，至饼干表面微金黄色即可出炉
小贴士

饼干冷却后，可以放入保鲜盒中保存

发布于 2024-09-28
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