这一款饼干的方子也理来自于君之。中秋前买了二个柠檬做转化糖浆，只用了一个，还一个放在冰箱里，一直没派上用场。再不用快要烂了，于是找了这个方法来解决了半个柠檬。还半个也懒的再做了。放在冰箱里除臭吧。做好的饼干清爽香甜，口感酥脆，非同一般。尤其是咬到柠檬皮屑，清香无比。
在过年的时候吃了油腻的菜，吃一块这柠檬饼干，也可以让口腔清爽清香呢。
1.我这个面团时间冻的不够，所以切的时候有些变形。有时间多等1小时，形状会好看些。
2.柠檬皮不要削到白色的部分，白色部分会苦。
3.烤好的饼干要密封存放。