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柠檬饼干
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小海梅花疏淡

这款饼干不添加鸡蛋，有柠檬的清爽香甜，口感酥脆，很好吃呢!

食材
低筋面粉 100g
黄油 65g
盐 1.25ml
糖 45g
新鲜柠檬汁 15ml
柠檬皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    柠檬用盐搓一下洗净。（盐不在用量上）
  • 步骤 2/13
    柠檬皮备用。
  • 步骤 3/13
    黄油切小块，室温软化。
  • 步骤 4/13
    加盐、糖搅拌均匀。不用打发。
  • 步骤 5/13
    加柠檬汁。
  • 步骤 6/13
    筛入面粉。
  • 步骤 7/13
    加柠檬皮。
  • 步骤 8/13
    揉成面团。
  • 步骤 9/13
    放保鲜膜整形，放冰箱冷冻1小时。
  • 步骤 10/13
    切片。
  • 步骤 11/13
    放烤盘上。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热150度，烤15分。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

柠檬皮不要带白色的，要不发苦。

发布于 2024-06-22
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