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竹笋猪肉鲜包
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诗瑶

最近这两包了好多包子，母亲喜欢吃，却不想做，于是带回娘家大半。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
猪肉馅 250g
竹笋 220g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
圆葱 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
酵母 3勺（盐勺）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    竹笋洗净。
  • 步骤 2/11
    切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。
  • 步骤 3/11
    热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。
  • 步骤 4/11
    放入花椒粉、酱油拌匀。
  • 步骤 5/11
    放入竹笋丁、盐拌匀
  • 步骤 6/11
    面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。
  • 步骤 7/11
    面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。
  • 步骤 8/11
    擀皮包馅。
  • 步骤 9/11
    包成自己喜欢的形状。
  • 步骤 10/11
    放入锅内（温水）再次醒发半小时。
  • 步骤 11/11
    大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。
小贴士

包好后一定要再次发酵。

发布于 2019-12-18
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