小时候每周都盼着周三，因为每到周三爷爷来我家，爷爷来，我们不仅尽享天伦之乐，妈妈还会做好吃的。那个年代，鱼肉蛋、粮油、糖等等都是凭票限量供应的，因此，鱼肉蛋精米白面不能每天任意吃。爷爷来，妈妈就动用精品，给爷爷做好吃的，一家人也一起改善伙食。这个时候，我最爱吃的是妈妈包的猪肉水馅蒸包。买猪肉要用肉票，是要计划着吃的，包包子要用小麦粉，那时粮食供应不但限量，粗细粮还有比例，小麦粉算细粮，供应的少，也是稀罕物。这两种当时的高档食材组合，加上妈妈的高超厨技，蒸出的包子外观又白又好看，馅更是鲜香味美。母亲节来临之际，我蒸了猪肉水馅蒸包，虽不如当年妈妈做的好，但我很珍惜蒸包子过程中对当年美好时光的回忆，感受着妈妈的爱，表达着我对妈妈的不尽思念。
包子皮不能擀的太薄，皮薄了蒸后不好看也不好吃。