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菠菜虾仁大包子
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600g
酵母 6g
菠菜 500g
虾仁 200g
鸡蛋 3个
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。
  • 步骤 2/10
    把虾仁洗净。
  • 步骤 3/10
    菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
  • 步骤 4/10
    放到面板上揉匀。
  • 步骤 5/10
    搓成长条，切成均匀大小的剂子。
  • 步骤 6/10
    擀成薄皮。
  • 步骤 7/10
    先放入馅料，上边放上虾仁。
  • 步骤 8/10
    从一头开始，两边捏成均匀的褶子。
  • 步骤 9/10
    凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
  • 步骤 10/10
    稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。
小贴士

凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。

发布于 2019-12-18
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