包子是南方人很喜欢吃的一种主食。一个小小的粉团，里边放入自己喜欢的馅料，因而可以说是家家户户都有自家的独门包子。菜干包是我们家的独门包子，外面买的卫生上不是很放心，所以我一直是自己做的。做这个包子最好是用菜籽油来拌料，一定要加入点白糖才好吃的！
发省的时间一定要够。冬天要用温水揉面，发的时间可以延长。温度在20度以上的就用凉白开就行了。