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南瓜韭菜粉丝肉包
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国儿童不遗

这次做的包子有点小失误，没想到南瓜和韭菜的味道有点不合，不过口感还是很不错的最重要的是粉丝和南瓜味吃起很不错的

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
南瓜 400g
猪瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
香油 适量
味极鲜 适量
酵母 2g
南乳 少量
粉丝 适量
韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    南瓜蒸熟后压成南瓜泥后放至温加入酵母搅拌好
  • 步骤 2/19
    南瓜泥倒入面粉中
  • 步骤 3/19
    用筷子搅拌
  • 步骤 4/19
    和成面团，用保鲜膜封好发酵
  • 步骤 5/19
    粉丝提前用热水泡软
  • 步骤 6/19
    韭菜洗干净
  • 步骤 7/19
    韭菜和粉丝切碎
  • 步骤 8/19
    剁好的瘦肉末里加入南乳四之一块、盐、油、味极鲜和一个鸡蛋
  • 步骤 9/19
    搅拌均匀
  • 步骤 10/19
    肉末倒入韭菜粉丝里，再加入少量的盐、香油、油
  • 步骤 11/19
    搅拌均匀就可
  • 步骤 12/19
    发酵至1.5~2倍大的面团
  • 步骤 13/19
    取出揉排出气泡后分成各小份
  • 步骤 14/19
    擀成包子皮（中间厚边薄）
  • 步骤 15/19
    取适量的韭菜粉丝肉末馅
  • 步骤 16/19
    包好
  • 步骤 17/19
    放着进行二次发酵
  • 步骤 18/19
    二次发酵后冷水入锅蒸20分分钟左右就可
  • 步骤 19/19
    颜色很漂亮的南瓜韭菜粉丝肉包子
小贴士

1.如果喜欢粉丝和鲜肉包子的，全都换成肉和粉丝就可以了

发布于 2020-01-19
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