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香葱鲜肉包
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overwhelming地厚

现在我都觉得最难的不是做面包或蛋糕了，是做包子呀每一次我做包子总是会有那第一点小问题存在的最后都要是这此改改那里改改才行虽然很难，但还是时不时的做一次包子给宝宝吃吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
味极鲜 少量
香油 少量
酵母 1.5g
细香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母加温水化开后倒入面粉里和成面团（我买的面粉不知道为什么超和超硬）然后放至发酵至1.5倍大
  • 步骤 2/8
    猪肉末加香葱味一起剁均匀
  • 步骤 3/8
    剁好的肉末加入盐、油、味极鲜、香油搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    取发酵好的面团揉好排气后分成各小等份
  • 步骤 5/8
    擀成包子皮
  • 步骤 6/8
    取肉馅放中间包起
  • 步骤 7/8
    排放在蒸片上二次发酵，湿水入锅蒸20~30分钟
  • 步骤 8/8
    美味的香葱鲜肉包
小贴士

1.像这样冷的天气面团很难发酵好的，可以放进烤箱或隔热水进行发酵，但是一定要用保鲜煲封好

发布于 2019-12-25
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