槐花酱肉包
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pantry爱迟到

老妈从老家带了许多干槐花,加入酱肉,做成包子,一个字香。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1500g
酱肉 1000g
酵母 7g
干槐花 适量
适量
五香粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
温水 800毫升
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入温水,酵母。
  • 步骤 2/10
    揉成软硬适中的面团,盖上,开始发酵。
  • 步骤 3/10
    卤好的酱肉,取出称好。
  • 步骤 4/10
    干槐花洗一遍,焯一下开水。
  • 步骤 5/10
    酱肉切成碎丁,焯好的槐花挤干水分。
  • 步骤 6/10
    葱,姜切碎丁,加入各种调料,拌匀。
  • 步骤 7/10
    面团发至两倍大,取出,揉匀。
  • 步骤 8/10
    分成大小相等的小剂子,擀成圆片。
  • 步骤 9/10
    包入槐花酱肉馅,转圈捏褶子,捏紧收口。
  • 步骤 10/10
    凉水上锅,水开上气后,25分钟即可。
小贴士

发布于 2019-11-07
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