东北人的冬天有个习惯,就是囤菜,会在地窑或者阳台存上一定的萝卜、白菜和土豆来过冬。家里也在楼道里存了些萝卜,用来包包子是很好的选择,毕竟炖萝卜也真是吃腻了。牛肉有强健身体的功效,冬天吃些,也好抵抗这瑟瑟寒风。
1 面粉的吸水性不同,水量该有所增减。
2 牛肉不可绞或者剁得太细,有点肉粒口感更佳。
3 关火后焖5分钟再开锅盖。